بهترین روش طبخ سبزیجات

چه سبزیجات را دوست داشته باشید چه نه، نکته ای وجود دارد این است که سبزیجات برای سلامتی شما مفید هستند. و اگر آنها را به روش هایی تهیه کنید که مواد مغذی آن ها را تا بیشترین حد حفظ کند، می توانید مزایای آنها را به حداکثر برسانید.

مطالعات نشان می دهد که فرایند پخت و پز در واقع لایه های سخت بیرونی و ساختار سلولی بسیاری از سبزیجات را تجزیه می کند و با اینکار جذب مواد مغذی را برای بدن آسان تر می کند.