کاهش وزن سریع، خوب یا بد؟

کاهش وزن سریع می‌تواند فرد را در معرض خطر مشکلات سلامتی از جمله از دست دادن ماهیچه، سنگهای صفرا، کمبودهای تغذیه‌ای و افت متابولیسم قرار دهد. متداول ترین راه هایی که افراد سعی می‌کنند تا کاهش وزن سریع داشته باشند، از طریق ورزش سنگین و پیروی از رژیم های با محدودیت زیاد  (crash diet)یا رژیم های بسیار کم کالری (کمتر از 800 کالری در روز) هستند. 

کاهش وزن سریع می‌تواند فرد را در معرض خطر مشکلات سلامتی از جمله از دست دادن ماهیچه، سنگهای صفرا، کمبودهای تغذیه‌ای و افت متابولیسم قرار دهد. متداول ترین راه هایی که افراد سعی می‌کنند تا کاهش وزن سریع داشته باشند، از طریق ورزش سنگین و پیروی از رژیم های با محدودیت زیاد  (crash diet)یا رژیم های بسیار کم کالری (کمتر از 800 کالری در روز) هستند. از آنجایی که معمولا کاهش وزن از طریق رژیم آسان تر از ورزش است، اغلب افراد ترجیح می‌دهند از گزینه رژیم های بسیار کم کالری استفاده کنند. برای شروع دوره، کاهش وزن سریع نرمال است. این وزنی که در این دوره از دست می دهید، وزن آب نامیده می شود.

هنگامی که شما کالری کمتری نسبت به کالری که بدنتان می سوزاند مصرف کنید، بدنتان شروع به استفاده از ذخایر انرژی که گلیکوژن نامیده می‌شود، می‌کند. گلیکوژن در بدن همراه آب است. هنگامی که گلیکوژن به عنوان سوخت، سوزانده می‌شود، بدن آب را نیز آزاد می‌کند. این دلیلی است که چرا ممکن است در هفته اول کاهش وزن بیشتری را تجربه کنید.

رژیم های کاهش وزن سریع

کاهش وزن سریع می تواند از طریق محدودیت دریافت کالری یا رژیم های روزه داری باشد. محدودیت کالری یک الگوی ثابت برای کاهش متوسط دریافت کالری روزانه است. در حالی که رژیم های روزه داری بر دفعات غذا خوردن، تمرکز دارند.

1)رژیم های با محدودیت بیش از حد انرژی و روزه داری: این رژیم ها کمتر از 800 کالری در روز انرژی تأمین می کنند. بیشتر از 50 درصد کاهش وزن سریع به علت کاهش مایعات بدن است.

رژیم های روزه داری که اغلب به عنوان روزه داری متناوب شناخته می شوند، انواع مختلفی دارند:

-  محدودیت زمانی غذا خوردن:

وعده های غذایی هر روز در زمان محدودی (مانند 6 تا 8 ساعت) مصرف می شوند و در ساعات دیگر غذا خورده نمی شود.

-  روزه داری متناوب و با فواصل معین:

در این نوع الگو, فرد یک روز درمیان کالری بسیار کمی را دریافت می کند.

-  الگوی غذایی 5:2

در این الگوی رژیمی 5 روز در هفته رژیم بدون محدودیت کالری و 2 روز در هفته دریافت انرژی محدود است.

-  روزه داری دوره ای:

دریافت کالری برای چندین روز متوالی محدود می شود. برای مثال 5 روز (5 روز به صورت مرتب)، در یک ماه با کالری محدود و بقیه روزهای ماه بدون محدودیت است.

2)رژیم های بسیار کم کالری: رژیم های بسیار کم کالری برای افراد دارای توده بدنی بالاتر از 30 و یا افراد با توده بدنی بالاتر از 27 که دارای بیماریهای مرتبط با چاقی هستند، توصیه می شود.

آیا می توانید وزنی که سریع از دست داده‌اید را حفظ کنید؟

کاهش وزن تنها نیمی از راه است. چالش اصلی نگهداری وزن کاهش یافته است. برخی مطالعات نشان می دهند که بسیاری از کسانی که رژیم داشته اند، تنها پس از یک سال، نیمی از وزنی که کم کرده بودند را دوباره اضافه کردند. حتی بدتر از آن این است که تقریبا همه افرادی که رژیم غذایی داشته اند، سه تا پنج سال پس از کاهش وزن دوباره به وزن قبل خود برگشتند. به همین دلیل متخصصین اغلب توصیه می‌کنند کاهش وزن آرام  و با سرعت ثابت باشد.

بسیاری از مطالعات نشان می دهند، کسانی که کاهش وزن آرام اما با سرعت ثابت داشته اند، بهتر توانسته اند وزن خود را در طولانی مدت حفظ کنند. هم چنین برنامه‌های کاهش وزن آرام، معمولاً به شما کمک می کنند تا رفتارهای خوردن صحیح مانند مصرف بیشتر میوه‌ها، سبزیجات، مصرف کمتر نوشیدنی های شیرین شده با شکر، را در خود به وجود بیاورید. این رفتارها به شما کمک می کنند تا وزنتان را در طولانی مدت حفظ کنید.

با این حال در چندین مطالعه دریافتند، کاهش وزن سریع ممکن است به اندازه کاهش وزن آرام حتی برای طولانی مدت مؤثر باشد.

در یک پژوهش، 103 نفر که از رژیم کاهش وزن سریع به مدت 12 هفته پیروی می کردند و گروهی دیگر شامل 97 نفر که از برنامه رژیم غذایی کاهش وزن آرام و با سرعت ثابت به مدت 36 هفته پیروی می کردند، مورد مطالعه قرار گرفتند.

 نزدیک به سه سال بعد تقریبا 70 درصد از افراد هر دو گروه، تمامی وزنی که کم کرده بودند، را اضافه کردند. این بدین معنی است که هر دو رژیم در نهایت به یک اندازه مؤثر بودند.

 اگر چه این مطالعات نشان داد که کاهش وزن سریع به همان اندازه کاهش وزن آهسته اما پایدار مؤثر است، اما بعید است که فردی در خانه نتایج مشابهی به دست آورد.

کسانی که در گروه کاهش وزن سریع بودند، تحت نظر پزشک و متخصص تغذیه در دوره کاهش وزن و در دوره حفظ وزن (ثابت نگه داشتن وزن) بودند. این پژوهش نشان داد که حمایت از طرف کادر درمانی می تواند شانس شما را برای حفظ طولانی مدت کاهش وزن موفق، افزایش دهد. همچنین پزشکان و متخصصان تغذیه سعی در به حداقل رساندن خطرات ناشی از رژیم‌های کم‌کالری دارند. این خطرات شامل کاهش توده عضلانی، کمبودهای تغذیه ای و سنگ های صفراوی است. افرادی که به تنهایی و بدون حمایت پزشکی و متخصص تغذیه، این رژیم‌های کم‌کالری را دنبال می‌کنند، بیشتر در معرض خطرات سلامتی قرار می‌گیرند.

منبع:

https://www.webmd.com/diet/guide/rapid-weight-loss#2

https://www.nia.nih.gov/health/calorie-restriction-and-fasting-diets-what-do-we-know

https://www.healthline.com/nutrition/losing-weight-too-fast#section5

 
مطالب مرتبط
تنظیمات
این پرونده را به اشتراک بگذارید :
Facebook Twitter Google LinkedIn

یادداشت کاربران
درج یک یادداشت :
نام کاربری :
پست الکترونیکی :
وب :
یادداشت :
کد امنیتی :
5 + 4 = ?