چگونه کبدی سالم داشته باشیم؟

کبد از جمله ارگان های بدن است که اگر کارایی و عملکرد آن در اثر بیماری دچار مشکل شود، سایر اعضا بدن نیز اسیب می بینند. بنابراین محافظت از آن اهمیت ویژه ای دارد. در ادامه به گیاهان و مواد غذایی مفید برای کبد چرب اشاره می شود.

این گیاه خواص آنتی اکسیدانی بسیاری دارد و ماده ی موثره ی آن سیلیبین (silybin) می باشد. سیلیمارین در بیماری های کبدی مختلفی از جمله بیماری های مزمن کبدی، سیروز و هپاتوسلولار کارسینوما (سرطان کبد)، به دلیل خواص ضد التهابی و انتی اکسیدانی استفاده می شود. گیاه تأثیرات مهمی بر کبد چرب غیر الکلی نیز دارد.

نام دیگر این گیاه آرتیشو است و یک محافظ قوی برای کبد محسوب می شود. برخی مطالعات نشان دادند که این گیاه می تواند به طور چشمگیری آنزیم های کبدی را کاهش داده (عصاره ی برگ آن) و باعث بهبود در پروفایل لیپیدی بیماران ( مانند کلسترول و LDL) شود. در بررسی دیگری آرتیشو (عصاره ی آن) باعث افزایش سطح آنزیم های آنتی اکسیدانی بدن که کاهش یافته بودند مانند گلوتاتیون و سوپراکسید دیسموتاز شد.   

تحقیقات بسیاری نشان می دهند که قهوه اثرات مفیدی بر کبد دارد. ریسک ابتلا به کبد چرب غیر الکلی در مصرف کنندگان قهوه به طور چشمگیری کمتر از سایرین است. یکی از مکانیسم های تأثیر گذاری قهوه، اثر کافئین بر سیستم آنتی اکسیدانی بدن می باشد. 

 

 

https://www.wjgnet.com/1007-9327/full/v23/i19/3388.htm

https://www.researchgate.net/publication/302982603_The_Effect_of_Artichoke_Leaf_Extract_on_Alanine_Aminotransferase_and_Aspartate_Aminotransferase_in_the_Patients_with_Nonalcoholic_Steatohepatitis

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622760/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27824642

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793317/