رژیم غذایی برای کنترل سندرم روده تحریک پذیر

سندرم روده تحریک پذیر(irritable bowel syndrome) یکی از اختلالات شایع دستگاه گوارش است که هر ساله از هر 10 فرد آمریکایی 1 نفر را تحت تاثیر قرار می دهد.

علائم آن شامل موارد زیر می باشد:

- کرامپ

- اسهال یا یبوست

- نفخ و گاز زیاد.

در این بیماری صدمه بافتی وجود ندارد. این اختلال یک اختلال روده ای – مغزی است زیرا با سروتونین ارتباط دارد.

 سندروم روده تحریک پذیر یاIBS کیفیت زندگی افراد را به طور چشمگیری تحت تأثیر قرار می دهد. یکی از راه های مدیریت علائم سندرم روده تحریک پذیر، رژیم غذایی است.

یکی از رایج ترین درمان ها، پرهیز از برخی غذاها برای بهبود علائم است. یکی از رژیم های غذایی برای IBS که در استرالیا طراحی شد و موفقیت زیادی برای مدیریت علائم سندرم روده تحریک پذیر داشت، رژیم کم FODMAPs نامیده شد.

رژیم کم FODMAPs چیست؟

FODMAP stands for "Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols.

این کلمه مخفف الیگوساکارید های قابل تخمیر، دی ساکاریدها، مونو ساکارید ها و پلی اول ها می باشد. کربوهیدرات های کوتاه زنجیر قابل تخمیر( تخمیر پذیر) به فراوانی در رژیم غذایی وجود دارد.

الیگوساکاریدها: فروکتان ها و گالاکتو- الیگوساکاریدها (GOS)

مونوساکارید: لاکتوز

پلی اول: سوربیتول و مانیتول

محققان دریافتند که روده کوچک به خوبی FODMAPs ها را جذب نمی کند. آنها میزان آب (مایعات) را در روده افزایش می دهند و میزان زیادی گاز تولید می کنند زیرا باکتری های موجود در کولون (باکتری های کولونیک) آنها را به راحتی تخمیر می کنند. افزایش مایعات و گاز در روده منجر به ایجاد نفخ و تغییرات در سرعت غذاهایی که هضم شده اند، می شود. نتیجه ایجاد گاز، درد و اسهال می باشد.

کاهش مصرف اینگونه کربوهیدرات ها می تواند علائم را کاهش دهد. تاکنون مطالعات نشان داده اند که رژیم کم FODMAPs می تواند علائم IBS (سندرم روده تحریک پذیر) را بهبود دهد. حتی در یک مطالعه دریافتند که 76 درصد از افرادی که مبتلا به IBS بودند با پیروی از رژیم کم FODMAPs گزارش دادند که علائمشان بهبود یافته است.

اگر مبتلا به سندروم روده تحریک پذیر هستید، میزان کمتری از این مواد غذایی مصرف کنید:

لاکتوز:

شیر گاو، ماست، پودینگ، کاستارد، بستنی، پنیر کوتاژ(کلبه)، پنیر ریکوتا و ماسکارپونه

فروکتوز:

میوه هایی مانند سیب، هلو، گیلاس، انبه، هندوانه

شیرین کننده هایی مانند عسل و نکتار آگاو

محصولات حاوی شربت ذرت

فروکتان ها:

سبزیجات از جمله آرتیشو(کنگر فرنگی) ، مارچوبه، کلم بروکسل، بروکلی، لبو، سیر و پیاز

غلات مانند گندم و جو

فیبر افزوده مانند اینولین

GOS:

نخود، عدس، لوبیا و محصولات سویا

سبزیجات مانند بروکلی

پلی اول ها:

میوه ها از جمله سیب، توت سیاه، گیلاس، هلو، شلیل، زردآلو، خرما و هندوانه

سبزیجات مانند گل کلم، قارچ و نخود فرنگی

شیرین کننده ها مانند سوربیتول، مانیتول، گزیلیتول، مالتیتول و ایزومالت که در آدامس های بدون شکر و نعناع و در داروهای ضد سرفه و قطره ها به کار می رود.

میزان بیشتری از این مواد غذایی مصرف کنید:

لبنیات:

شیر بدون لاکتوز، شیر برنج، شیر بادام، شیر نارگیل و ماست بدون لاکتوز، پنیرهای سخت مانند فتا

میوه ها:

موز، بلوبری، گریپ فروت، کیوی، لیمو، پرتقال، توت فرنگی، خربزه، طالبی

 سبزیجات:

جوانه لوبیا، هویج ها، پیازچه، خیار، بادمجان، زنجبیل، کاهو، زیتون ها، هویج وحشی یا زردک، شلغم، سیب زمینی

 پروتئین:

گوشت گاو، مرغ، ماهی، تخم مرغ و توفو

مغزها و دانه ها(10-15 عدد):

بادام ها، ماکادمیا، بادام زمینی، آجیل کاج و گردو

غلات:

جودوسر، سبوس جو دوسر، سبوس برنج، پاستای بدون گلوتن، برنج، ذرت، آرد ذرت، کینوا

برخی از متخصصان بر این باورند که رژیم Low FODMAP به دلیل محدودیت های غذایی ممکن است منجر به کمبود برخی مواد مغذی از جمله کمبود فولات B9، تیامین B1، پیرودوکسین B6، کلسیم و ویتامین D شود. بنابراین بهتر است در صورتی که مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر هستید، با متخصص تغذیه خود درباره ی این رژیم مشورت کنید تا راهکارهای مناسب فردی به شما ارائه شده، طول مدت پیروی از این رژیم مشخص شود و در صورت احتمال وقوع کمبود مواد مغذی، مکمل یاری به درستی صورت گیرد.

منبع:

https://www.health.harvard.edu/diet-and-weight-loss/a-new-diet-to-manage-irritable-bowel-syndrome

مطالب مرتبط

برچسب ها
تغذیه رژیم غذایی برنامه غذایی رژم درمانی روده تحریک پذیر سندروم روده تحریک پذیر

نام کاربری :