خواص مواد غذایی
  • خواص شلغم را بشناسیم

    شلغم، با نام علمی Brassica rapa var شناخته شده است. rapa، نوعی از گیاهان ریشه ای است که در اقلیم معتدل در سراسر جهان پرورش می یابد. آنها معمولاً دارای پوستی سفید با رنگ بنفش یا قرمز و همچنین گوشت سفید در قسمت داخلی هستند.

    شلغم کم کالری است اما سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی است. از مزایای شلغم می توان به بهبود ایمنی، سلامتی قلب و کاهش وزن اشاره کرد.

  • مواد غذایی مؤثر برای خواب راحت!

    خواب بر همه ی جنبه های سلامتی تأثیر می گذارد. خوشبختانه، برخی از غذاها و نوشیدنی ها حاوی ترکیباتی هستند که به کنترل قسمت هایی از چرخه خواب کمک می کند. به این معنی که ممکن است به فرد کمک کند تا زودتر به خواب رفته و خواب راحتی داشته باشد.

    کیفیت و مدت زمان خواب می تواند طیف گسترده ای از شرایط را تحت تأثیر قرار دهد، از جمله:

  • 9 ماده غذایی برای پاکسازی کلیه ها

    اکثر مردم با یکی از مهم ترین کارکرد های کلیه یعنی پاک کردن بدن از مواد دفعی که یا خورده شده و یا از طریق چرخه های متابولیسمی تولید شده اند، آشنایی دارند.

    کلیه ها مهم ترین کارکرد را برای سلول از طریق فیلتراسیون پلاسما و برداشتن مواد زائد فیلتر شده با سرعت های متفاوت فراهم می آورند که اینها وابسته به نیاز های بدن می باشد.

    در این مطلب به مواد غذایی که به شما در پاکسازی و سلامت کلیه کمک می کنند، اشاره شده است:

  • مواد غذایی برای مقابله با آلودگی هوا

    آلودگی هوا که ناشی از دود ترافیک، سوزاندن سوخت های فسیلی و مواد شیمیایی و فلزات سنگین که توسط صنعت تولید شده، سالانه هفت میلیون نفر را در سراسر جهان می کشد. همچنین باعث بیماری هایی از جمله آسم، مشکلات تنفسی و افزایش خطر ابتلا به سرطان، زوال عقل، بیماری های قلبی و دیابت می شود. براساس مطالعه ای که در اوایل سال جاری انجام شد، این امر همچنین می تواند تأثیر گسترده ای بر سلامت روان داشته باشد.خبر خوب این است که دانشمندان به طور فزاینده ای پیوندی بین آنچه می خوریم و توانایی بدن در مقابله با تأثیر آلودگی هوا پیدا کردند. 

  • کدو حلوایی، کدوی پرخاصیت!

    کدو حلوایی یک ماده غذایی با چگالی بالای مواد مغذی است. این ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است اما کالری کمی دارد. راه های بسیاری برای استفاده از آن وجود دارد، مانند انواع دسرها، سوپ‌ها و سالادها و حتی جایگزینی برای کره است.

     محتوای پتاسیم کدو حلوایی می‌تواند اثرات مثبتی بر فشارخون داشته باشد. آنتی اکسیدان موجود در کدو حلوایی می‌تواند از صدمات دژنراتیو چشم پیشگیری کند. از مصرف کدو حلوایی کنسرو شده بپرهیزید زیرا معمولاً حاوی شکر افزوده و شربت ها (سیروپ ها) هستند. 

  • فواید چغندر

    چغندر یکی از سبزیجات نشاسته ای است. چغندر ها منبع عالی از فیبر، فولات، منگنز، پتاسیم، آهن و ویتامین c هستند.

    چغندر و آب آن دارای فواید سلامتی بی شماری  از جمله بهبود جریان خون، کاهش فشار خون و افزایش عملکرد ورزشی می باشد. بسیاری از این فواید ناشی از محتوای نیترات غیر آلی آن است.

    چغندر به صورت خام خوشمزه است اما بیشتر به صورت پخته یا ترشی مصرف می شود. برگ های آن که به عنوان برگ چغندر شناخته می شود نیز قابل خوردن است. چغندر انواع مختلفی دارد که بیشتر آنها با رنگ هایشان تمایز داده می شوند: زرد، سفید، صورتی و بنفش تیره.

  • 7 راه برای اینکه خلق وخویتان را با غذا بهبود دهید!

    بعضی افراد در هنگام استرس و ناراحتی در خوردن شیرینی افراط می کنند. اگرچه این مواد غذایی لذت بخش می باشند، اما اثرات منفی بر قند خون دارند. تحقیقات اخیر به بررسی این موضوع می پردازد که آیا خوردن برخی غذاها می تواند روحیه و خلق و خوی شما را بهبود دهد.

    در این مطلب به 7 ماده غذایی که به تقویت روحیه و خلق و خوی شما کمک می کند، می پردازیم.

  • 11 ماده غذایی مفید برای رشد مو

    مو، در زیبایی بسیار حائز اهمیت است. جالب است بدانید که موهایتان 1.25سانتی متر هر ماه و 15 سانتی متر در سال رشد می کند. رشد سریع موها به چند عامل از جمله سن، سلامت، ژنتیک و رژیم غذایی بستگی دارد. اگرچه نمی توان روی تمام عوامل مؤثر بر رشد مو کنترل داشت، اما می توان رژیم غذایی را کنترل کرد.

     

  • مواد معدنی مهم در ریزش مو

    ریزش مو یکی از مشکلات رایجی است که بیشتر افراد در دوره هایی خاصی از زندگی خود تجربه می کنند. نوع موی هر فرد، میزان پرپشتی و کم پشتی، میزان رشد و ریزش آن به عوامل مختلفی از جمله ژنتیک، میزان سلامت و نوع رژیم غذایی بستگی دارد. 

  • با مصرف پروبیوتیک ها سلامتی را در آغوش بگیرید

    امروزه با تغییر سبک زندگی و الگوی غذایی در بدن انسان تغییرات مختلفی ایجاد شده  که باعث ریسک ابتلا به دیابت, بیماری های قلبی، کبدی و افزایش شیوع سرطانهای مختلف شده است. در اثر استفاده از غذاهای سریع و فرآوری شده که پرچرب و دارای قند افزوده هستند و نیز کاهش مصرف میوه ها و سبزیجات و سایر مغذی برای سلامت بدن، باکتری ها و فلور طبیعی بدن تغییر کرده که این تغییر باعث ایجاد التهاب و بیماری های مختلف می گردد.

  • 8 علامت رایج کمبود ویتامین ها و مواد معدنی

    یک رژیم غذایی متعادل و مغذی فواید بسیاری دارد. در این مقاله، 8 علامت رایج  کمبود ویتامین ها و مواد معدنی و نحوه رفع آنها، بررسی شده است.

  • چگونه کبدی سالم داشته باشیم؟
    کبد از جمله ارگان های بدن است که اگر کارایی و عملکرد آن در اثر بیماری دچار مشکل شود، سایر اعضا بدن نیز اسیب می بینند. بنابراین محافظت از آن اهمیت ویژه ای دارد. در ادامه به گیاهان و مواد غذایی مفید برای کبد چرب اشاره می شود.